"熊"他媽的部落格...

09.04.29  一起來學做料理吧！Photo by Panasonic LX3

09.03.30  一起來養生吧！Photo by Panasonic LX3
話說我這個月在娘家做完小月子，前腳才剛回到板橋，隔天就接到我媽住院的消息
我媽因為藥物過量加上操勞過度，突然得了急性肝炎
這一住進醫院，整整就是九天
打從老母住進醫院起，連續著九天我天天帶著小熊到醫院報到
老爸為了照顧老媽，也是從早到晚都守在醫院裡
老媽因為急性肝炎身體很虛，所以我便天天為她準備一些清淡養生的料理
不過要我天天做菜，這下可真是難倒我了！
基本上我平常除了用小熊吃的東西，根本很少自己下廚（幾乎是完全沒有＝　＝＂）
但是總不能叫我阿母跟著吃小熊吃的飯吧！
所以為了準備每天要帶去醫院的三菜一湯，我還專程買了一堆養生食譜回來研究
沒想到煮著煮著竟讓我煮出心得來，我媽竟然還叫我以後乾脆去店裡幫忙煮飯好了！
這個故事告訴我們，天下無難事，只怕有心人
誰說廚房白癡煮不出好菜？
基本上只要幾本食譜在手，就萬事ＯＫ啦！
所以今天就來為大家介紹一道，非常簡單人人都能上手的養生山藥香菇雞湯
《養生山藥香菇雞湯》
食材：雞腿兩隻，乾香菇十幾朵，山藥適量，枸杞一小搓，紅棗8~10顆，黃耆數片
調味料：鹽巴少許
做法：
1. 乾香菇泡水，雞腿肉切大塊，山藥去皮切塊，枸杞、紅棗、黃耆洗淨備用
2. 將雞腿肉放入滾水中川燙，然後撈出洗淨
3. 將川燙過的雞腿肉、香菇、枸杞、紅棗及黃耆放入大鍋中，接著倒入水蓋過食材
4. 大火煮至水滾後轉小火悶煮40分鐘
5. 接著放入切好的山藥下去煮，繼續煮10分鐘
6. 最後加入少許鹽巴調味，即完成（其實也可以不用加，因為湯本身就有香菇及雞肉的甜味）
所有食材準備
雞肉可以挑選烏骨雞或是放山雞
泡好的香菇和洗乾淨的中藥材，備用
先將雞腿肉下水川燙，接著撈出後洗乾淨
將所有食材通通丟進鍋內，山藥除外
山藥最後加是因為怕煮太久會爛掉
加水蓋過食材或多一點，大火煮開後轉小火悶煮30~40分鐘
準備好切塊的山藥，可以再切的大塊一點，免的最後煮太爛會散掉
丟進山藥一起繼續煮10分鐘，如果想要山藥的口感脆一點，煮5分鐘就可以了！
非常簡單，這樣就完成啦！
一整個養生又好喝阿！
打從我老母住進醫院後，我每天就是忙忙忙！
就來說說我這九天以來每天的行程吧！
首先，早上十點多小熊起床，喝奶
十一點陪小熊玩一下順便小上個網，十二點多煮小熊的食物
下午一點半開飯，接著餵小熊吃飯
順利一點兩點可以吃完，不順利的話可能要吃到兩點半
接著兩點半哄小熊睡覺（還要用意志力克制自己不能跟著睡＝　＝＂）
接下來小熊睡午覺的兩個小時內，我必須在這時候完成三菜or四菜一湯
然後打包好所有飯菜，再準備好我的媽媽袋
四點半小熊起床，快速換好衣服出門
再用最快的速度從板橋飛車到中壢（老娘最快紀錄是25分鐘達陣，但若遇上塞車也開過一個多小時）
到達醫院後就是邊陪老母邊顧搗蛋熊，隨時要注意他有沒有破壞醫院設備
一直到晚上陪阿母看完娘家十點整，我又要再從中壢飛車回板橋
回到家幫小熊洗澡，洗完澡喝奶哄睡覺
一切工作在十二點以前結束！
但這只是小熊的部分結束，老娘可沒那麼好命
因為半夜我還要繼續忙著洗衣服、上網、掃地拖地....
前天跟老熊大掃除掃到天亮，昨天我洗完衣服又已經早上五點！＝　＝＂
今天更是累，因為婆婆今天休假，要和我一起去醫院看我媽
所以我們下午三點半就提早去醫院，在醫院待到六點
接著又趕回板橋要去給一個阿姨請客（他兒子即將當兵），一頓飯吃到九點
九點多回到家，我把小熊交給了老熊，我又飛車去八德
因為老母明天就要出院，我得先回娘家把家裡整個打掃一番
就這樣，整間又掃又擦又拖又換床單，我順便還看完娘家重播
回到板橋已經凌晨一點多，但我還有好多事情還沒做完....
今天醫生說，老媽的肝指數已經降下來，明天就可以出院
但我怎麼覺得....換我要爆肝了！＝　＝＂

2008.9.17  這是燒燙燙剛剛才出爐的蔬菜煎餅，好吃！Photo by Canon 40D
今天為了搞臭熊，我又忙了一整天
除了中午吃了一個中秋節禮盒綠豆碰，外加晚上蒸了一顆紅糖饅頭
老實說我一整天都還沒吃上一餐像樣的正餐，到了晚上肚子簡直餓到想＂靠腰＂＝　＝＂
原本叫老熊去接婆婆回來時順便買個鹹酥雞還是什麼的
沒想到婆婆今晚要＂晚歸＂，我實在撐不下去啦！＞＜＂
翻了翻冰箱看看有什麼食材，高麗菜半顆、玉米罐頭一罐、雞蛋一堆、冷凍青豆一包、洋蔥一顆....
其實冰箱裡的東西真的很多，多到快把冰箱塞爆
可是我就是懶，除了搞小熊的東西很＂固力＂以外，我對於自己簡直是懶到極限
但為了不讓自己餓死在家裡，成為明天最大的頭條新聞，我還是隨便搞點東西來吃吃好了！
原本想做個焗烤義大利麵，可是老熊上星期就說要幫我買的起司絲還沒買回來
想用個鳳梨蒜雞片，可是雞胸肉通通在小熊的肚子裡
唉～～好吧！那就來個懶人蔬菜煎餅好了！
《蔬菜煎餅》
食材：高麗菜丁40g，香菇丁20g，玉米粒20g，青豆20g，蛋2顆，低筋麵粉1大匙
調味料：鹽少許，胡椒粉少許，沙拉油
做法：
1. 將雞蛋打勻；所有材料和調味料放入鍋中拌勻
2. 平底鍋熱鍋後倒入適量的油燒熱，接著倒入1的拌料
3. 用小火將兩面煎至金黃色，即可
懶人指數：＊＊＊＊＊（五顆星）
所有材料就是這樣，完全都是冰箱裡的常客
接著通通喇在一起，不需要任何技巧連小學生都會
然後倒入熱好油後的平底鍋中，完全不用理會他，等到一面煎至金黃色後再翻面
從頭到尾只有兩個步驟～～倒料跟翻面，夠懶人吧！
莫約幾分鐘後一盤懶人蔬菜煎餅就可以上桌了！在淋上醬油膏或甜辣醬更夠味！
蘿拉私房菜是我剛剛才想到要新增的一個分類，想來造福給跟我ㄧ樣懶的人
尤其很多媽媽跟我ㄧ樣都是ㄧ個人在家照顧小鬼，吃的方面就是ㄧ個大問題
一來要簡單，二來要快速，不想餓死又得在夾縫中求生存
這種懶人食譜再實用不過了！
這道開版料理我和老熊試吃的結果評價還不錯，而且老熊淋了萬用甜辣醬後發現更加分！
好吃好吃阿！
而且這不但大人可以吃，也可以當作小孩的點心喔！
不過因為裡頭有加了蛋，所以可能比較適合一歲以上的小孩
臭熊你就再等兩個月吧！科科....
那個女人半夜又在搞東搞西，不知道在搞什麼好料？
剌阿丁：阿母～～我已經超過一歲了！我可以吃！
蘿拉：不行，你還要再等兩個月才可以吃唷！
剌阿丁：為什麼....人家都已經七歲了，還要再等兩個月....

2008.6.5  為了這幾顆地瓜球，我家廚房爆炸了！Photo by Canon 910IS

2008.6.1  半夜躲在廚房裡鬼鬼祟祟的男人，Photo by Canon 910IS

2007.12.25  我和老公齊心協力完成的聖誕大餐，攝於自家餐廳