吃完了電視冠軍玫瑰緣別館的拉麵後，我並沒有直接打道回府，而是繼續在市政府站附近的大街小巷裡閒逛著
很喜歡去探訪那些未曾走過的台北市小巷弄，因為裡頭總是有讓人意想不到的驚喜
1868咖啡烘焙館，就是我這天意外的收穫！
這個圖案就是1868咖啡烘焙館的招牌LOGO
一開始經過的時候，會以為這應該只是一間賣咖啡的咖啡館，似乎不太適合我這個孕婦
不過看到旁邊貼著麵包出爐的海報，瞬間吸引了我的注意力
門口還立了一個看板，寫著下午茶的方案
雖然我才剛吃了一大碗拉麵和刨冰，不過....嘴又開始饞了起來，哈哈！
一進到店裡，馬上就看到右手邊的原木架上擺了各式各樣的手工德國全榖麵包，看的我眼花撩亂
不過店員一看到我進來，馬上就切了一片麵包請我試吃，吃起來真的很香又有嚼勁
然後也一邊向我介紹他們的麵包的特色，讓人感覺很親切呢！
這裡的手工德國麵包，毎一個都是用她們自己培養的天然酵母菌發酵製成，完全都不添加奶油
只添加一點橄欖油混合小麥粉，靠著酵母菌使麵包發酵，非常健康又沒有負擔，很適合講求養生的現代人
每一個麵包前也都掛著一個小牌子，上面標示著使用的酵母菌和添加的內容物，讓人一目瞭然
而且店員說，他們的麵包因為都是自然發酵的，所以買回家後即使擺在室溫下三四天都沒問題
挑了一進門唯一的一個座位，打算悠閒的享用一下這的下午茶，我選擇了麵包＋任何飲品$160的搭配
這天的麵包是紅酒果香，而menu上的飲料通通都可以選，因為種類實在太多害我又不知道該如何挑選了！？
原本很想試試看他們的單品咖啡，不過我怕小熊喝一個太興奮所以還是作罷
最後在店員的推薦下點了一杯比較沒有咖啡因的櫻桃萊姆水果茶
值得一提的是，這裡的所有茶品也都是選用德國160年歷史D&B的有機花果茶
我的櫻桃萊姆水果茶上桌囉！銀色的餐盤和湯匙顯的很有質感，杯子好像也是德國進口的喔！
旁邊還擺了一個小小圓圓的東西是計時器，店員幫我調了三分鐘，連泡茶的時間都要拿捏的剛剛好，真是講究！
三分鐘一到小鬧鐘就開始BB叫了！
打開茶杯一看馬上就聞到一陣很香的果香，杯裡的汁液也呈現美麗的透明紫紅色，就像紅酒一般
品嚐了一口，微酸的櫻桃果香香氣迷人，散發在喉間嘴裡真是好喝
這是搭配的德國麵包～～紅酒果香麵包
裡頭除了有添加德國進口的紅酒外，也加了蔓越莓果粒
剛烤過的紅酒果香麵包吃起來還溫熱著，口感Ｑ軟又帶點嚼勁
幾乎無糖的麵包因為加了蔓越莓而略帶點酸甜，口味輕淡卻又充滿了香味
因為我吃一吃就又到處拍拍照，所以到最後麵包也擺到涼了
可是卻意外的發現即使冷掉的麵包依舊還是保持著Ｑ度，完全沒有硬掉的感覺，只覺得更有嚼勁了！
其實從一進門，這台顯眼的炒豆機就吸引了我的注意力，可別以為這只是用來裝飾用的喔！
一邊東拍拍西拍拍的同時，店裡的小姐也跟我講起了1868咖啡烘焙館的由來
原來，1868就是以這台耗資百萬引進PROBAT德國炒豆機來命名的
因為第一台PROBAT炒豆機就是在1868年出廠的，所以才會以1868來為咖啡館命名
1868咖啡烘焙館從新竹起家開了第一間，目前全台也有五間1868囉！當然每一家都會擺上這麼一台PROBAT炒豆機
由德國咖啡豆代理商進口多款新鮮咖啡生豆，然後再由PROBAT炒豆機將生豆適當烘焙，提供給每一位咖啡愛好者
這真的是很特別ㄟ！為了一杯好咖啡而引進一台百萬炒豆機，不過這也讓我看見1868對咖啡的堅持
店裡的架上除了德國麵包外，也擺放了琳瑯滿目的產品，這些通通都是可以買回家的喔！
像這一個超精緻的木盒子裡，裝著滿滿的德國黑磚巧克力，用來送禮就超棒的！
不過，我偷瞄了一下價錢....還真是不便宜咧！高達四位數的價錢＝ ＝＂
也有各種已經包裝好的咖啡豆，可以直接買回家
還有店裡使用的進口德國杯盤組，也都有在賣喔！
除了剛剛已經包裝好的咖啡豆，也可以依照你的需求購買想要的量，基本上是以半磅以上起跳
而這一包一包擺在地上的麻布袋裡，裝的是各種種類的生豆，上面都有標示半磅的價錢
你也可以挑選喜歡的生豆，馬上由PROBAT炒豆機烘焙，保證香醇又新鮮
店裡擺放蛋糕的冰櫃
這裡就是工作的吧台，如果是一個人來喝杯咖啡，也可以考慮坐在吧台和店員有些互動
我相信這裡的店員都會很願意和顧客聊上幾句
櫃檯旁貼了一張小海報，推銷著德國黑磚巧克力
剛剛看到的那個德國巧克力木盒禮盒，這裡也可以單買，不同顏色的包裝代表各種純度的巧克力
對於巧克力向來沒什麼抵抗力的我，原本想買一條來小試一下，不過一想到我直直上升的體重....還是算了！＝ ＝＂
櫃檯旁的另一個小空間，牆上貼著一幅大大的海報，我想這應該也有什麼意義，但忘了問
還有牆上黑紅黃三種顏色的線條搭配，也是取自德國國旗的顏色
原本以為這家店怎麼這麼奇怪，整間店就只有門口一進來的一張桌子
原來後面還有這麼一個小小的昏暗空間，大約可以坐上16個人
說到1868裡店員的親切程度，那真的不是蓋的！
除了巨細靡遺的跟我介紹了1868的由來、這裡的德國麵包、咖啡和茶品，還又招待了我一盤德國小餅乾
這小餅乾是鹹的，吃起來又香又脆，不過因為實在太大盤了！已經吃了一堆東西的我實在是沒辦法通通塞進胃裡
所以最後還是沒全部吃完，真是不好意思＝ ＝＂（千萬別誤會....絕對不是不好吃）
這個烤布丁也是招待的啦！哈哈！真是太幸福了～～
而且真的很好吃喔！用湯匙一挖下去還有焦糖在底下，焦糖和烤布丁的組合真是絕配
這位笑的很燦爛的小姐就是一直很熱心招待我的店員之一，不過我竟然忘了問她怎麼稱呼了！＝ ＝＂
旁邊這個小妹妹好像叫做妹寶吧！她的媽咪正在忙著做蛋糕，所以沒空來拍照啦！
才七個多月大，就已經這麼大隻了！
而且....她的頭髮真的超茂盛的ㄟ！還有點龐克的造型，應該是有＂歇斗＂過的喔！
這位就是妹寶的正牌老爸啦！看起來也很年輕呢！
個人覺得他們的眼睛還滿像的
就這樣....我一個人在1868又消磨掉一整個下午的時光
除了品嚐了好喝的德國D&B花果茶、好吃的有機手工麵包和招待的小餅乾和烤布丁
還聽了1868的故事，感受了這裡的人情味，結交了新朋友
有時候我喜歡走進像這樣的小店，因為空間小小的、座位少少的，相對的就增加了主客之間的交集和互動
甚至....有時候還會讓人覺得，就像個老朋友一樣，來到一個熟悉的老地方
這就是1868給我的感覺，希望也可以把這樣的體驗分享給大家
PS‧店家還特別向我推薦了他們的早餐優惠方案，這我一定要介紹一下，因為真的很划算！
凡是在早上7：00～10：30來店裡都可以享用他們推出的早餐套餐
只要點任何一種飲料，就可以免費享用他們的早餐（飲料價位在120~150）
搭配A：多榖堡套餐
搭配B：鬆餅套餐
搭配C：莎拉套餐
每一個套餐都附有1868的德國手工麵包喔！
真想挑一天假日和老公來去吃吃他們的早餐，不過，對夜貓子的我們來說....不知道何年何月才會早起咧！？＝ ＝＂
市政府店
【地址】：台北市忠孝東路五段71巷18號1F（捷運市政府站4號出口左轉巷子內）
【電話】：02-27658053
【營業時間】：AM7:00~PM8:00
【早餐時間】：AM7:00~AM10:30
中山店
【地址】：台北市南京西路25巷4-2號（捷運中山站2號出口）
【電話】：02-25592639
【營業時間】：AM8:00~PM10:00
【早餐時間】：AM8:00~AM10:30
新竹旗艦店
【地址】：新竹市東區金山街95號
【電話】：03-5678595
【營業時間】：AM7:00~PM7:00
【早餐時間】：AM7:00~AM10:30
台中店
【地址】：台中市南屯區向上南路一段333號
【電話】：04-24759719
【營業時間】：週一～週五 PM1:30～PM9:00
週六～週日 AM8:00～PM9:00
【早餐時間】：AM8:30~AM11:30
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