2008.8.14 你感冒了嗎？冰糖燉梨來一顆！Photo by Canon 910IS
最近的這一波病毒真的很強，就在小熊的感冒快好之際，他老娘我中標了！
每天咳個不停，早上也咳、晚上也咳、吃飯也咳、拉屎也咳，咳到我都失聲了！
有一天晚上竟然還咳到吐！（那天消夜剛好吃了干炒牛河，結果老熊說我的嘔吐物裡都是牛河的味道
）
咳了好多天藥也吃了好多天，好不容易換我快好了！沒想到今天又換老熊淪陷了！＝ ＝＂
這果然驗證了一個理論，當感冒快好的時候，就是身旁的人要小心的時候了！
不知道下一個要跟老熊交棒的倒楣鬼是誰！？大家還是離我們一家遠一點好了！
前兩天喬喬媽提供了我ㄧ個治感冒的良方 - 冰糖燉梨，讓我很心動
冰糖燉梨有潤肺生津、止咳化痰的功效，平常吃也可以當做保養身體
今天下了班馬上就去水果攤買了兩個大梨回家，打算先叫老熊來做活體試驗（就是白老鼠啦！
）
原本我還很懷疑＂熱的水果＂吃起來不知道會不會很怪？沒想到晚上燉了一顆來吃，還真出乎我意料耶！
熱熱甜甜的吃起來很讚！一整個就是好吃阿！
《冰糖燉梨》
食材：粗梨1顆，冰糖適量，溫水適量
器具：電鍋，鐵湯匙
做法：
1. 將梨子削皮（皮不要丟一起放入碗裡燉），用鐵湯匙背將梨心挖空
2. 冰糖塞入梨子中間，加入適量的溫水
3. 外鍋放三杯水，放入電鍋蒸
4. 蒸熟後趁熱吃，湯汁連同果肉一起吃
其實削好的梨皮不要丟掉，和梨肉一起燉效果會更好，但我很不認真爬文沒爬完，所以我把梨皮給丟了！＝ ＝＂
因為梨皮止咳化痰、潤肺生津的功效大於梨肉，所以梨皮才是重點阿！
沒想到這種便宜又俗氣的大鐵湯匙也有出頭天的一天，要挖去中間的梨心就靠他啦！
用湯匙背插進去旋轉一圈，梨心就除掉啦！沒挖乾淨的部分再用湯匙刮一刮
看我挖得多賣力，挖到連湯匙都歪了！
然後將冰糖塞進中間的洞，再加入適量的溫開水（水可以加多點這樣湯汁才會多！）
冰糖視個人喜好加，喜歡甜一點的就加多一點，因為這是要給老熊吃的所以我冰糖加的比較多，小熊要吃的話我應該就只會加一點點就好
燉好的冰糖燉梨就像這樣子，梨子的水分都會跑出來喔！
話說我真得很不應該，在做這道冰糖燉梨時沒先做好功課，所以把最重要的梨皮給遺漏了！＝ ＝＂
還好我只先燉了一顆，另外一顆明天燉給小熊吃的時候，我就會記得要加入梨皮了！
還有阿！如果想要效果更好一點的話，可以去中藥房買川貝母粉
加入川貝母一起燉，據說會更有效喔！
不過我不知道小熊這麼小可不可以吃川貝母，所以還是先用最基本的冰糖燉梨就好
這道冰糖燉梨真是讓我大大驚艷！湯汁喝起來就像甜品一樣
對於我這個嗜甜如命的人來說，真是聖品阿！
雖然我不知道它事不是真有效，但妙的是，吃下肚以後我真的感到全身暖烘烘的耶！
梨肉也被燉得非常軟嫩，就算小熊要吃也沒問題
搞剛一點的話還可以打成泥，馬上又成了副食品甜點一道！
但千萬要記得的就是，這道冰糖燉梨一定要將果肉連同湯汁一起吃，效果才最好
如果不想吃果肉的話，也記得要把果肉裡的湯都給擠出來，擠的一滴不剩
因為這＂湯汁＂才是最重點的阿！
在這裡跟喬喬媽說聲謝謝啦！感謝妳提供我ㄧ個這麼好的良方！
還有更多冰糖燉梨和氣喘過敏的知識在這裡------>李家安健康園地
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