第1417天...【日本料理】小熊姑婆的店 - 用膳居日式料理 @ "熊"他媽的部落格...

10.10.08 小熊：阿咪～～這可以吃嗎！？　Photo by Panasonic GF1

前陣子，聽老爸說小姑姑在台北市開了一間日式料理餐廳

既然是自家人開的餐廳，當然一定要來去捧場一下的阿！

所以二話不說，上禮拜老爸老媽就帶著我跟小熊，來去找小姑姑吃好料啦！ＸＤ

是說....怎麼只有我跟小熊，那老熊呢！？

噗！這還要說嗎！？當然是認份的在店裡顧店阿！哈哈哈哈！

小姑姑的店叫作用膳居日式料理，就位在台北市安和路
是說，這一區可以說是大戰場阿！兩三步就一間餐廳！

大門口，帶有一點點和風的味道

一進到餐廳，處處可見的原木色的裝潢和綠色盆景，感覺挺舒服的！

這裡是吧檯，廚房就在後頭，屬於半開放式的

餐廳並不大，不過整體來說很舒適，用餐氣氛還不錯！

我老母....整個就是貴婦娘的樣子ＸＤ

至於小熊這天，一下課就跟著我們來去吃好料

老娘還在學校裡直接幫他換了裝，馬上從乖乖牌變身帥氣潮男

等上菜，有個小鬼一直喊著肚子餓
自從小熊上學後，真的好容易餓喔！吃飯都不能等的，噗！

小姑姑開的這間用膳居，餐點的選擇性還挺豐富的

可以單點，有刺身、壽司、丼飯、煮物、烤物或是炸物類，種類非常多！

不想單點也有套餐可以選擇，中午有推出平價的商業套餐

或是想吃精緻一點份量多一點的，也可以點精緻套餐，價位從890~1500不等囉！

而我們這天訂的是1200大洋的精緻套餐！

等待餐點的過程中，先送上一小盤前菜
這道前菜是用雞絲搭配特製的醬料，再灑上海苔絲
吃起來有點微微的酸辣，非常開胃，連小熊都吵著要吃
一邊吃自己還一邊說：我最勇敢了，我都不怕辣！（但是講完馬上拿起杯子狂灌水

）

吃完前菜，這才要正式上菜
第一道：恐龍蛋沙拉

基本上就是和風醬佐生菜，然後我一直在找....哪來的恐龍蛋阿！？

結果搞半天，原來這個桃子就叫做＂恐龍蛋＂啦！噗！
是說....這恐龍蛋吃起來好甜！配上酸酸的和風醬，讚捏！

第二道原本應該是鮮魚刺身佐牡丹蝦，但是姑姑特地替我們換成了這個～～香辣彩虹刺身捲壽司
因為姑姑說這可是他們店裡的招牌，所以要我們一定要嚐嚐口味！

這個就是香辣彩虹刺身捲壽司！
挖！我還是第一次吃到，直接用生魚片捲成的壽司耶！看起來真的很特別說！

至於吃起來的口感和味道，不是我要說，真的好好吃阿！！！
切成薄片的生魚片整個入口即化，搭配著醋飯、生菜，再沾上一旁的特製哇沙米和番茄醬料
一點點微微的嗆辣，把整個刺身壽司捲的鮮味都提了出來！

旁邊還有鮮魚刺身
基本上，生魚片要美味的秘訣，就是要夠新鮮！
看那魚片油亮油亮的光澤，就知道鐵定新鮮的啦！

第三道：田樂米茄燒

這個烤茄子也好特別，沒有我不愛的那種茄子味，吃起來軟嫩又帶點微甜

第四道：芭樂椒佐澤蟹

旁邊有顆小巧可愛的醃漬小番茄，酸酸甜甜的好好吃！
害我都燃起自己來去淹番茄的慾望了！ＸＤ

另外這個芭樂椒佐澤蟹，這澤蟹也太卡哇伊了吧！好迷你阿！
一開始我想說這麼小ㄧ隻螃蟹，應該可以一口吃吧！結果完全不是我想像的那樣
因為，他並不像是軟殼蟹，所以他的殼其實是有點硬的，要小口咬嘴巴才不會被刺到喔！
吃起來的口感很硬脆，而且會越嚼越香！

是說，當我在店裡閒逛時，就在櫃台上發現一缸小螃蟹
ㄧ問之下才知道....原來我們剛剛被我們吃下肚的那澤蟹，就是這個啦！

噗！原來他生前是長這樣子....

這餐廳的食材，未免也太新鮮了吧！噗！

第五道：香草干貝燒

這個新鮮干貝並沒有太多調味，只有把表面微微烤焦
所以裡頭還是有點半生熟的，吃的道干貝的原味和鮮甜！

第六道：季節鮮魚

這魚....明明就只是條烤魚，但是莫名其妙的好好吃阿！！！
肉質非常嫩又多汁，每個人吃了都說讚！
就連小熊都可以一個人幹掉這一整條魚，吃完以後還吵著說還要還要ＸＤ

結果我老母的魚，整條都在小熊的肚子裡，哈哈哈哈！

第七道：時蔬

這個山蘇配上蛤蠣湯汁的鮮甜，在灑上起司粉，吃起來鮮美又脆口
這也是我第一次吃到山蘇可以這樣料理

第八道：頂級安格斯牛黑牛
這安格斯黑牛基本上也沒什麼太多調味，就只灑上了海鹽和胡椒香料
烤的五分熟的安格斯黑牛切成薄片，剛剛好一口一片，肉質好軟嫩！

第九道：美味鮮湯

是用蛤蠣煮味增湯，好喝好喝！

另外我們吃精緻套餐的同時，小姑姑也請廚房替她煮一盤明太子佐海膽天使髮麵

這道是在商業午餐裡的菜單，是說....這明太子海膽天使髮麵看起來超好吃的樣子阿！
這時候小熊一看到他最愛的麵，馬上又說他也要吃
替他裝了一碗，老娘先偷吃了一口，真的也好好吃唷！

真是幸福的小鬼，崊老母也想吃啦！＞＜＂

接下來還沒結束....
第十道：水果

第十一道：甜品
甜品有兩種選擇～～胡麻豆腐和焦糖布丁，這碗是胡麻豆腐

話說，當我一聽到胡麻豆腐，直覺就是直接打槍點了焦糖布丁
但是當我吃了一口我老母的胡麻豆腐後，老娘整個就是後悔到了極點！！！
原本以為他會是鹹口味的，沒想到它吃起來竟然是甜的！
而且那個芝麻香味好香，口感吃起來就像是豆花，超滑順的阿！

相較之下，焦糖布丁雖然也很好吃，但就沒胡麻豆腐那麼出色了！噗！

乖！這不是你的錯，只怪胡麻豆腐太好吃！ＸＤ

第十二道：飲料
飲料有三種選擇，我們三個人剛好一人點一種
這是熱咖啡

還有熱的蜂蜜檸檬汁

以及冰的蜂蜜檸檬汁，不錯喝！

雖然說這套餐每一道看起來都小小量的，但一整套吃下來，還真的會有飽足感耶！

連我這個大胃王孕婦都可以吃飽了！我相信大家應該也吃的飽ＸＤ

而且阿！絕對不是老王賣瓜自賣自誇我才說好吃！

而是它真的很好吃捏！

這樣一份套餐1200大洋，如果以台北市的餐廳來說，我會覺得一點都不貴，而且還很超值！

每一道料理都創意十足，重點是有了創意也沒有失了美味

所以，蘿拉我用人格保證，推薦給大家啦！（但絕對不是因為自己人開的才推的喔！

）

好了！看完了一堆讓人垂涎三尺的美食
接下來換看一樣讓人垂涎欲滴的小熊吧！ＸＤ