2008.9.8  大人小孩都愛吃的養生甜粥。Photo by Canon 40D


小熊每天吃鹹口味的粥好像有點吃膩了,所以我就來換換口味做個養生甜粥吧!

紅棗和枸杞子都是屬於溫補的養生中藥材,大人小孩吃都很好

最近不是有個奶粉廣告一直強調葉黃素嗎?恰恰好枸杞裡面就含有葉黃素玉米黃質,對於明目有相當好的功效

枸杞含有14種氨基酸,大量的胡蘿蔔素,還含有甜菜鹼、煙酸、牛黃酸、維生素B、維生素C,以及鈣、磷、鐵等物質

其中枸杞中含有大量胡蘿蔔素,進入人體後在人體酶的作用下,可以轉化成維生素A

維生素A向來被看做保護眼睛、防止視力退化的特效維生素

除了明目的效果,枸杞還可以滋肝補腎、增加免疫力、養顏美容和抗衰老(這個我應該比較需要啦!

而紅棗也含有豐富的營養成分,其中維生素P的含量在水果中可是遙遙領先

用紅棗熬出來的粥不但有自然的甜味,且紅棗果肉也都可以食用喔!

紅棗小小一顆,但功能卻很強,不但營養豐富含可以保護肝臟

紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能

平時多吃紅棗和枸杞子,就能提升身體元氣,增強免疫力喔!



《養生紅棗枸杞子粥

食材:五倍粥(米:水 = 1/3杯:1又2/3杯),紅棗10~15顆,枸杞子一大匙

做法:

1. 將紅棗和枸杞子各泡水5分鐘

2. 紅棗用刀子劃開

3. 將所有食材放入電鍋,外鍋放3杯水,電鍋跳起後再悶一個小時(這樣紅棗才會整個煮爛)

4. 將煮好的粥挑出紅棗,除去籽及外皮(因為北鼻無法消化外皮)

5. 再將挑出來的紅棗肉拌入粥裡,即可



紅棗本身就有甜味,其實不需要加糖,但如果是大人要吃的話,加點紅糖或冰糖一起熬煮,風味會更棒!


先分開泡水


然後把紅棗劃開一刀,這樣會比較好煮喔!


煮好的養生紅棗枸杞子粥就像這樣,光聞味道我就超想偷吃了!好香阿!


因為紅棗的肉也可以食用,所以我特別挑出來去掉皮跟籽,留下甜甜的紅棗肉


這樣就完成啦!當下午茶點心或是正餐都很合適喔!


阿母~~我的飯好了沒阿!肚子餓了啦!



這道養生紅棗枸杞子粥,小熊可是非常愛呢!

我煮了1/3米,大概是ㄧ大碗公的量,他竟然可以吃到剩下一點點而已

可見這道甜粥非常得小熊的心,不枉他老娘的心血啦!

我自己也偷吃了一口,真的是很好吃耶!

不知道是小朋友都愛甜食,還是小熊遺傳了他老娘我愛吃甜的習性

這傢伙對甜的東西還真的來者不拒,像是水果類的他幾乎照單全收

恩....看來這隻熊以後可能會跟我搶蛋糕吃了!







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