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10.10.19 OPEN將出動！！！ Photo by Panasonic GF1
早餐便當又來了！
今天要來介紹的兩款便當，非常有志一同的都跟＂蛋餅＂有關！
而且老娘很貼心的，分別搞了個中式蛋餅和西式蛋餅，任君挑選！
基本上常收看小熊私房菜的冰友不難發現，蘿拉我好像比較偏愛西式料理
是的！我這個人就是個假洋鬼子，老愛搞西式料理（但其實是因為我對中式料理很不擅長阿！噗！）
不過西式吃久了偶爾也要換換口味來點中式早餐，回歸傳統
再怎麼說，我們畢竟還是ㄉㄞˊ灣郎阿！！！ＸＤ
這是10/18的小熊早餐便當～～中式起司蛋餅便當
除了主食起司蛋餅外，另外還搭配了小香腸和紅色火龍果
看起來就很＂中式＂阿！哈哈哈哈！
《中式起司蛋餅》
材料（一人份）：市售蛋餅皮一片，雞蛋一個，起司一片，蔥花少許，鹽少許，油少許
做法：
1. 蛋餅皮兩面先用平底鍋稍微煎熟，取出備用
2. 蛋＋蔥花＋鹽巴混合，倒入平底鍋，接著蓋上蛋餅皮，輕壓
3. 待蛋液煎熟以後，翻面，鋪上起司，捲起
4.一邊捲一邊用鏟子輕壓定型，最後捲成一個長條狀就可以起鍋了！
5. 切小段，即可食用
為了方便起見，蛋餅皮我是買市售現成的，基本上各大超市都有，很好找的啦！
基本上蛋餅的做法超簡單，裡頭的加料更是隨人喜好
看是要火腿蛋餅、玉米蛋餅、起司蛋餅還是肉鬆蛋餅，想吃什麼口味就加什麼料
一邊捲一邊用鏟子壓，蛋餅就很容易定型了！
剛剛的起司蛋餅是小熊的，老娘想吃玉米蛋餅，所以就改加甜玉米粒
這樣一份蛋餅，製作過程花不到五分鐘，成本更是便宜到靠北
去外面早餐店吃，一份加料蛋餅可是要25～30元咧！
給小孩吃的蛋最好煎是全熟，不過自己個人是偏愛蛋半熟，所以通常我自己要吃的話我就不會煎太久
記得以前念書時，好愛吃學校對面早餐店的蛋餅，原因就在於他那不是很熟的蛋液！讚！
接著旁邊配菜，來幾根小香腸
還有看起來很恐怖但其實營養價值很高的紅色火龍果！
話說小熊的早餐便當裡常常都可以看到水果的足跡，在這裡我也要跟大家分享
曾經有研究報告指出，一天之中吃水果最好的時間就是中午以前
所以早餐裡配點水果，對人體健康非常好唷！
小雞便當盒配上小雞束帶，ㄎㄎ～～整個搭配好的咧！ＸＤ
再來第二款，這是10/19的早餐便當～～西式馬鈴薯玉米蛋餅便當
因為接連著兩天都吃蛋餅早餐，所以老娘故意一天中式一天西式，這樣才不會吃膩阿！
《西式馬鈴薯玉米蛋餅》
材料（一人份）：雞蛋一個，馬鈴薯半顆（小顆），甜玉米粒適量，義大利綜合香料適量，鹽少許，油少許
做法：
1. 馬鈴薯半顆削皮刨絲，刨好的馬鈴薯絲過冷水去澱粉，接著用刀子切碎
2. 切碎的馬鈴薯＋蛋＋玉米粒＋義大利香料＋鹽，攪拌均勻
3. 圓形平底鍋抹油，將調好的蛋液倒入，小火慢煎，一面煎至金黃色後再翻面，直至兩面都煎至金黃色即可起鍋
4.切成六等分，完成！
小顆的馬鈴薯大約半顆量就可以，如果大顆一點的就大約1/3顆
馬鈴薯削皮用刨絲器刨成絲
刨好絲的馬鈴薯可以泡一下冷水去表面上的澱粉質
接著再切碎，越碎越好
然後碎馬鈴薯加蛋＋玉米粒還有調味料，混合均勻即可
就說了義大利綜合香料很好用，什麼鬼都可以加，還不趕快去買一罐！ＸＤ
大創的小圓形平底鍋這時候派上了用場，因為我想煎出有點厚度又呈一個圓形的蛋餅，所以這時候這種平底鍋就很好用
因為有點厚度，所以小火慢煎就好，免得理頭還沒熟表面已經焦了！
至於翻面，為了怕用鏟子一翻蛋餅整個破掉，所以我先拿一個盤子，讓蛋餅滑到盤子裡
接著再把平底鍋倒扣在盤子上，一個翻轉蛋餅就會整個翻到平底鍋上，此時蛋餅就還會是完整的啦！
兩面煎到這樣金黃色，在分六等份切塊就完成啦！
ㄎㄎ～～看起來是不是很好吃呢！？
配菜～～就來個西式的炸雞塊
雖然說油炸類食物不是那麼健康，不過偶一為之還可以接受啦！
水果就來個葡萄數顆
另外小熊很愛番茄醬，所以旁邊我就附上一罐番茄醬
要吃的時候就把番茄醬倒在分隔紙上，這樣就可以沾著吃啦！
西式馬鈴薯玉米蛋餅便當完成！
今天是用OPEN將便當盒喔！好可愛阿！ＸＤ
說真的，每天要變化便當菜色，還是是越來越艱難了！
你們也知道....孕婦的腦袋基本上裝不了什麼東西，80%的容量都是空的，噗！
所以，如果大家有什麼創新的點子，拜託請跟我分享吧！
蘿拉我一定感激不盡阿！
喜歡今日中西式蛋餅便當的冰友，就給個推吧！
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