第1432天...【小熊私房菜】早餐便當之百香優格沙拉涼拌PASTA＆鮪魚馬鈴薯泥大亨堡－"熊"他媽的部落格...

10.10.27 鮪魚馬鈴薯泥大亨堡便當。　Photo by Panaonic GF1

小熊的愛心早餐便當又來囉！

是說，在介紹早餐便當之前，我一定要先說一件很機歪的事

話說，打從小熊上學至今，老娘幾乎是天天早起替他準備早餐，沒有一天例外！

除了上禮拜的某一天早上，因為不小心睡過頭，起床時都已經八點多

所以早餐我就隨便抹了個果醬吐司，外加一個前一晚才剛買的小餐包

因為真的很趕，要出門的時候都已經超過九點

所以我連便當盒都沒給他裝，就隨便拿了個塑膠袋包著，想說路上可以邊吃節省時間

沒想到那天傍晚去接小熊下課時，老師就跟我反映說....

小熊這天的精神狀況好像不太好，不過也沒發燒也沒其他感冒症狀，所以要我回家稍微注意一下

我心想，該不會是前一天晚上（星期天）太晚睡，所以也有週一症候群吧！？

回家的路上，我就問小熊說....

蘿拉：你今天為什麼精神不好，都不理Annie老師？

小熊：因為我今天精神不好

蘿拉：那你是不是身體不舒服？

小熊：我沒有身體不舒服

蘿拉：那你為什麼會精神不好咧？

小熊：因為你今天都沒幫我做早餐，所以我精神不好！

蘿拉：哪有！我今天還是有幫你做早餐阿！

小熊：可是你沒有幫我做便當，所以我就精神不好！

挖哩咧～～結果，搞了半天....

原來這小鬼一整天都不太理人，看起來精神也不太好，竟然是因為....老娘沒幫他做便當

因為一個便當，就讓這小鬼耿耿於懷，甚至整天都心情不好

噗！這是什麼鬼理由阿！？

接著我們回家的路上，小熊整路就在控訴老娘～～沒幫他做便當這件事＝　＝＂

他奶奶的！崊祖媽想要偷懶一天都不行！

重點是～～我明明就還是有幫他做早餐阿！只是＂隨便＂了點咩！

害我聽到小熊這麼說，都不知道到底是該高興還是無奈！？

高興的是～～原來老娘的便當對他來說這麼重要，竟然是一整天活力的來源ＸＤ

無奈的是～～那這樣不就代表著....老娘根本別想偷懶了！

然後也開始煩惱起，老娘坐月子的那個月該怎麼辦阿！？

愛心便當在小熊心裡竟然有這麼重要的地位，那到時候要一個月都吃不到，豈不是要失望一整個月！？

是說，這小鬼果然是標準天蠍座的！因為有夠會記恨的阿！

崊祖媽不過是一天沒幫他做可愛的便當，這小鬼就可以為了這件事念了好久

就連晚上老熊幫他洗澡時，他都要跟老熊告狀說～～阿咪都沒有幫我做早餐！

媽的！要不要這麼會記恨阿！？

所以，從那天之後，老娘每天早上可是戰戰兢兢，一點也不敢睡過頭阿！

唉～～這大概就叫做＂甜蜜的負擔＂吧！

做老母的，再累也甘願阿！

這就像是，即使我都已經為人母了，我老母卻還是甘願做菜給我們吃

每次去店裡，老娘就從媽媽的身分變回女兒，只負責翹著二郎腿等著吃就好ＸＤ

ㄎㄎ....這果然是因果循環，各環各的債！

而今天要介紹的第一個早餐便當（10/27），是鮪魚馬鈴薯泥大亨堡便當

材料（4人份）：大亨堡麵包4個，鮪魚罐頭一個，馬鈴薯一個，水煮蛋一個，沙拉醬適量，蘆筍八支，番茄醬少許

做法：

1. 馬鈴薯去皮蒸熟（或用水煮）壓成泥，水煮蛋壓碎，和鮪魚罐頭沙拉醬一起攪拌混合均勻

2. 蘆筍用滾水川燙，備用

3. 大亨堡麵包用烤箱烤（吃起來較酥脆）或用電鍋蒸（吃起來較濕潤柔軟），備用

4. 大亨堡中間夾兩根蘆筍，接著塞滿鮪魚馬鈴薯泥，最後淋上番茄醬，即完成！

這是會想做這個鮪魚馬鈴薯蛋沙拉大亨堡，是因為有天去吃IKEA早餐，在IKEA買了一包大亨堡麵包，一包五個35大洋

鮪魚馬鈴薯泥～～就鮪魚＋馬鈴薯＋蛋＋沙拉醬
當然也可以隨心所欲，看是想加玉米還是其他東西都可以

我喜歡麵包表面酥脆一點的口感，所以我的麵包就用烤的
中間先夾兩條水煮蘆筍

接著塞滿馬鈴薯泥

最後淋上番茄醬就完成啦！

至於小熊的麵包，我是用蒸的，因為這樣比較濕潤柔軟一點
不過蒸的賣相不好，表面會皺巴巴的＝　＝＂

這個鮪魚馬鈴薯泥大亨堡的份量頗多，而且其中包含了鮪魚、馬鈴薯和蛋，營養很充足
所以配菜我就只用幾顆葡萄塞滿空隙

剛好這個OPEN將便當盒裝起來長度剛剛好說！

至於這盤～～是我自己要吃的啦！
說真的....嗑完這一大條大亨堡，還真有點飽耶！噗！

再來第二款早餐便當（10/22）是口味非常清爽開胃的～～百香優格沙拉涼拌PASTA便當
可以拿來當早餐，也可以作為正餐的開胃沙拉，更適合夏天胃口不好時吃

材料：義大利PASTA適量，原味優格or水果優格一罐，百香果一個，小番茄，小黃瓜，玉米筍，蘋果，鳳梨片，腰果，葡萄乾

做法：

1. 小番茄對半切，小黃瓜切薄片，玉米筍斜切段，蘋果切丁，鳳梨切丁，備用

2. 義大利PASTA和玉米筍煮熟後（滾水加少許鹽和橄欖油），用冰水冰鎮

3. 將所有材料用大碗裝，倒入優格和百香果，攪拌均勻即完成

ㄎㄎ～～這天的義大利PASTA我用小熊最愛的KITTY麵ＸＤ