09.03.30 一起來養生吧！Photo by Panasonic LX3
話說我這個月在娘家做完小月子，前腳才剛回到板橋，隔天就接到我媽住院的消息
我媽因為藥物過量加上操勞過度，突然得了急性肝炎
這一住進醫院，整整就是九天
打從老母住進醫院起，連續著九天我天天帶著小熊到醫院報到
老爸為了照顧老媽，也是從早到晚都守在醫院裡
老媽因為急性肝炎身體很虛，所以我便天天為她準備一些清淡養生的料理
不過要我天天做菜，這下可真是難倒我了！
基本上我平常除了用小熊吃的東西，根本很少自己下廚（幾乎是完全沒有＝ ＝＂）
但是總不能叫我阿母跟著吃小熊吃的飯吧！
所以為了準備每天要帶去醫院的三菜一湯，我還專程買了一堆養生食譜回來研究
沒想到煮著煮著竟讓我煮出心得來，我媽竟然還叫我以後乾脆去店裡幫忙煮飯好了！
這個故事告訴我們，天下無難事，只怕有心人
誰說廚房白癡煮不出好菜？
基本上只要幾本食譜在手，就萬事ＯＫ啦！
所以今天就來為大家介紹一道，非常簡單人人都能上手的養生山藥香菇雞湯
《養生山藥香菇雞湯》
食材：雞腿兩隻，乾香菇十幾朵，山藥適量，枸杞一小搓，紅棗8~10顆，黃耆數片
調味料：鹽巴少許
做法：
1. 乾香菇泡水，雞腿肉切大塊，山藥去皮切塊，枸杞、紅棗、黃耆洗淨備用
2. 將雞腿肉放入滾水中川燙，然後撈出洗淨
3. 將川燙過的雞腿肉、香菇、枸杞、紅棗及黃耆放入大鍋中，接著倒入水蓋過食材
4. 大火煮至水滾後轉小火悶煮40分鐘
5. 接著放入切好的山藥下去煮，繼續煮10分鐘
6. 最後加入少許鹽巴調味，即完成（其實也可以不用加，因為湯本身就有香菇及雞肉的甜味）
所有食材準備
雞肉可以挑選烏骨雞或是放山雞
泡好的香菇和洗乾淨的中藥材，備用
先將雞腿肉下水川燙，接著撈出後洗乾淨
將所有食材通通丟進鍋內，山藥除外
山藥最後加是因為怕煮太久會爛掉
加水蓋過食材或多一點，大火煮開後轉小火悶煮30~40分鐘
準備好切塊的山藥，可以再切的大塊一點，免的最後煮太爛會散掉
丟進山藥一起繼續煮10分鐘，如果想要山藥的口感脆一點，煮5分鐘就可以了！
非常簡單，這樣就完成啦！
一整個養生又好喝阿！
打從我老母住進醫院後，我每天就是忙忙忙！
就來說說我這九天以來每天的行程吧！
首先，早上十點多小熊起床，喝奶
十一點陪小熊玩一下順便小上個網，十二點多煮小熊的食物
下午一點半開飯，接著餵小熊吃飯
順利一點兩點可以吃完，不順利的話可能要吃到兩點半
接著兩點半哄小熊睡覺（還要用意志力克制自己不能跟著睡＝ ＝＂）
接下來小熊睡午覺的兩個小時內，我必須在這時候完成三菜or四菜一湯
然後打包好所有飯菜，再準備好我的媽媽袋
四點半小熊起床，快速換好衣服出門
再用最快的速度從板橋飛車到中壢（老娘最快紀錄是25分鐘達陣，但若遇上塞車也開過一個多小時）
到達醫院後就是邊陪老母邊顧搗蛋熊，隨時要注意他有沒有破壞醫院設備
一直到晚上陪阿母看完娘家十點整，我又要再從中壢飛車回板橋
回到家幫小熊洗澡，洗完澡喝奶哄睡覺
一切工作在十二點以前結束！
但這只是小熊的部分結束，老娘可沒那麼好命
因為半夜我還要繼續忙著洗衣服、上網、掃地拖地....
前天跟老熊大掃除掃到天亮，昨天我洗完衣服又已經早上五點！＝ ＝＂
今天更是累，因為婆婆今天休假，要和我一起去醫院看我媽
所以我們下午三點半就提早去醫院，在醫院待到六點
接著又趕回板橋要去給一個阿姨請客（他兒子即將當兵），一頓飯吃到九點
九點多回到家，我把小熊交給了老熊，我又飛車去八德
因為老母明天就要出院，我得先回娘家把家裡整個打掃一番
就這樣，整間又掃又擦又拖又換床單，我順便還看完娘家重播
回到板橋已經凌晨一點多，但我還有好多事情還沒做完....
今天醫生說，老媽的肝指數已經降下來，明天就可以出院
但我怎麼覺得....換我要爆肝了！＝ ＝＂
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